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はい　どぉもぉ～ (^^)
言葉の噴水 BARISTA でぇす
早速　今日の CAFE ネタ言ってみよう!!

先ずは
友達の結婚式が10月にあるんすけど、余興を頼まれている友達が遊びに来てくれましたぁ
つうかほぼ毎週のように来てくれてる King of Repeater な友達
しかぁぁぁも　差し入れ付きで　ご馳走さまです
んで余興の情報をチラっと教えてくれました
その余興の内容なんですけどね
ココだけの話でネタバレさせちゃいますね。。。

それはぁ。。。

そういや結婚する本人も読んでるかもしんないしマズいかな。。。


次いくかぁ
先週　サイクリング中に寄ってくれた方に再度ご来店いただきましたぁ
今日も自転車での登場です　今日は名刺まで頂いてありがとうございます (^-^)
先週も今日もブログのネタに使っていただいておりますんで
http://plaza.rakuten.co.jp/hiko1963/diary/
ごらん　あれぇぇぇ

ブログネタをもう1こ
たかさんの茨城放浪記 からココに Link して遊びに来てくれたお客さんがいましたよ
マジ（本当）この Blog つうツールは　んごいネェ
もち初対面のお客さんだけど　いきなり共通の話題が見つかっちゃうんだよ
Blog をはじめる前はちょっと抵抗があったけど　スタートして好かったなぁぁぁ


ラストの話の前に思い出したよ
家族3人で来られたお客さんの話です
ホットドリンク2つと　ジュース1つのところを BARISTA は勘違いして
ホットとアイスドリンクを各1作ってました ^^;
お客さんからホットですよぉ　と教えていただき
お客さんから　ゴメンなさいネェ　私がちゃんと伝えなかったからですよね　って
BARISTA のミスをカバッテくれる心優しいお客様に感動しちゃいました
ありがとうございます☆


それラストいくよぉ
閉店時間が来たのでパラソルとかを片付けてると　カップルのお客さんの視線を感じました。。。
まだ大丈夫ですよぉ　MENU はコチラにありますのでどうぞぉ　とカウンターにご案内
アイスコーヒーとカフェオレをご注文でしたが　ラブリーラテとアメリカーノをオススメしました
彼女さんにはラブリーラテを　彼氏さんにはアメリカーノを　渡して
2人が帰って行く後姿を眺めていると　彼女さんがおいしいってつぶやいたかと思うと
振り返って　おいしいです　また来ます　って言ってくれました
彼女さんが振り向いた時　スゲーいい笑顔だったなぁ
いい仕事したなぁ　って思う BARISTA でした


チャン♪　チャン♪

待ってるよん☆

キッ・モッ・イッ♪　キモイッ♪　ふとした瞬感に気がつくと　頭のなかでこの歌？が繰り返されている
今日この頃。。。　なんか疲れたよぉ。。。

だけど明日から SWEET JOKERS CAFE を営業できると思うと
自然と気分上々↑↑になっちゃうんだよねぇ♪

まずは土日のスケジュールから
場所：コジマNew水戸店
時間：am10:00 ～ pm6:30

みんな待ってるよん☆


ほな　少しだけネタ行きますかぁ!!
コジマさんの駐車場を借りて営業してるから
コジマで働いているスタッフさんとも結構仲良くなりましたよ
おはようございまぁす　って挨拶から
日常会話やお客さんの入り具合　はたまた　昔話などなど
ちょっとづつだけどドリンクを買いに来てくれたときにはオシャベリしてますよ

そんな多くのスタッフの中でもコジマさん営業初日から
買いに来てくれていた方が移動されるということでした。。。
初日からのお客さんということもあり、仲良くなった事もあり、とても寂しい気持ちがあります。。。
土日はこれからもたぶんコジマさんにいるんで遊びに来てくださいねぇ☆


そうだぁ
まんが喫茶のオーナーさん？と思われるお客さんがいらっしゃいましたよ
いろいろアドバイスなんかも頂いて　参考になりましたぁ
皆さんも　気づいたこととか　気になることとか　こんなの飲みたいとかあれば
BARISTA にどんどんアドバイスしてくだいな
BARISTA 的には多くのお客さんにコーヒーと笑い(笑顔)をサービスしたいと思ってますんでぇ
ヨロシクね☆


そういやドリンク2点で700円のアベックのお客さんの話なんだけど
細かいのでいいですかぁ？　って言うので
ぜんぜんいいですよぉ　逆に助かりますぅ
なんていいつつドリンクを作り始めていたんです
コイントレーに目を移してみると　500円と100円が2枚置かれていました

BARISTA のツッコミ精神が黙ってはいられませんでした
ぜんぜん細かくないじゃないっすかぁぁぁ　普通じゃないっすかぁぁぁ
なんて言ってしまいました。。。
お客さんは　ちょい引き気味で　500円があったからぁ　と。。。
ちょっと反省した BARISTA でありました。。。


ラスト行ってみよう！
コジマさんのご近所には住宅街やら団地なんかがあって
散歩やらサイクリングを楽しんでる人を多く見かけるんですよ
でもそういう時ってお財布は持ち歩かないじゃないですか
だからですかねぇ　視線は感じるんですけどねぇ
なかなか立ち寄ってはいただけません。。。

でも　サイクリング途中でよってくれた方がいましたよ
しかもブログをやっているとかで　ネタとして書いてくれるそうです
そんなこんなでオシャベリも弾んで　お互いの名前も交換しました
今日はちょっと時間もあるから　これから探してみようかな


明日はどんな楽しいことが待ってるかな？
平日の疲れもぶっ飛ばしてハイテンションで楽しむでしょう☆

Friends

夏の夜の風にあたりながら　タバコの火と煙をぼんやりと見つめていると
遠くから風に乗って祭ばやしの音が耳に届いてきました
地元の夏祭りが8月末にあるので、練習をしているのでしょう
幼い時から体に染み込んだ　あの音色
夏の終わりを意識せずにはいられません
今年は SWEET JOKERS CAFE に全力を注ぎ込むつもりだから。。。
みんな　ゴメンねぇ
来年は休みにして参加するからね


じぁ　行ってみよう☆

先週だったかなぁ？自宅でエスプレッソを楽しんでいると言うお客さんがいて
同じ味を出すのが難しいし、ミルクのスチームもうまく出来ないらしいのです
BARISTA も同じ経験があって　家庭用マシンでは結局のところＮＧ
お店で飲むほうが　美味いし　安いし　つう結論がでました とオシャベリをしました
そのお客さんが今週も遊びに来てくれましたぁ
バニララテをホットとアイスでご注文でしたよ
そしたら　友達の友達だったみたいな的な感じでしたぁ


同じ日に2度　午前と午後に遊びに来てくれる友達はいたんですけど
お客さんではなかなかいらっしゃいません　てか　いないと思ってました
けど現れましたぁ　嬉しいことだよねぇ
午前はカフェオレとコーヒーを 午後はなんだっけ?　甘い系のラテ??
午後に話かけたらたら　甘いのも飲みたくなっちゃって　だって
つうか　こちらのお客さんは先週もご来店いただいております
まいどぉ


2週続けて遊びに来てくれたお客さんは他にもいらっしゃいましたねぇ
顔を覚えていたんでぇ　先週はありがとうございますとあいさつを交わしつつ　ドリンクをお作りしました
けどもしかしたら　わざわざ　コーヒーを買いに来られたのかもしれません　的な感じでしたぁ
次いらしたらもっとオシャベリしてみようかな


そうだ高校の友達が別々にだけど3人遊びに来てくれましたよ
1人は奥様と来てくれて　バッグを買ってくれました
1人は差入れをくれて
1人は連絡が取れなかった友達に連絡をしてくれました
そうそう中学時代の友達も来てくれて BARISTA の暇な時間を埋めてくれましたぁ
みんな　ありがとね☆


友達の話をもうひとつヘアーサロン LIBRE の友達がスタッフゥ～にお使いを頼んでのご注文です
何をご注文かというと　おまかせ　でした
そうだなぁ　最近忙しいって言ってたし　疲れも溜まってるだろうから
甘いのがいいよなぁ　おし　人気のバニララテにしよう！
CLOSE 作業中に　美味しかったよ　ごちそう様　ってメールをくれました
元気がでて CLOSE 作業がはかどったよ　ありがと☆


まだ他のネタもあるんだけど今日はこの辺にしますね
あとのネタは次の投稿で紹介することにしましょう

そんなこんなで今のところ順調に営業できていて
たまにだけど3組くらい待って頂けるほどです
暇な時はあちこち掃除したり
豆とかカップを補充したり
たまに一服したり　して。。。

SWEET JOKERS CAFE の時間全てが楽しくて♪ 楽しくて♪
こんな楽しい時間を過ごせるのも　みんなのおかげなんだよねぇ

ありがとう☆

many story

オリンピックも終わっちゃいましたね
日本のメダルは25個　けど　メダルの数よりもたくさんトリハダ立つ感動をいただきましたよ
一生懸命の姿って心打たれるものがあるよねぇ

BARISTA 個人的には一生懸命やると思考も体も硬くなって
いい結果がだせないんだよねぇ
んで　基本リラックスして　楽しむと　いい感じになるんすよ

だから　この先も　これからも　ずっと。。。
この不真面目的スタイルでもいいですか？　って誰に言ってんだ？


さてさて土日の楽しいカフェのネタを振り返ってみますかぁ!!
どのネタが何曜日だか？？？　なんでぇ　思い出したネタから紹介しましょう


お子ちゃん、ママ、ママの母の家族で来られたお客さんですが
お子ちゃんには甘めにしたバニララテを
家まで持ち帰るというドリンクには氷なしのミルク多めのカスタムをご提案してお作りしましたぁ
ドリンクを渡して数時間がすぎ　BARISTA の方に駆け寄ってくるママさんがいました
すると『 美味しかったですぅ　また来ます　ありがとう! 』って言葉をいただきました
味もサービスも気に入っていただけたんですね☆
笑顔になるサービスをしたら　お返しもいただきました　嬉しくなります


こんなお客さんもいましたよ
エスプレッソを使うドリンクは初めてな方だと思うんですけど
苦いのはあまり得意ではないけど　甘いのもちょっと
では　リストレットでお作りするラブリーラテはいかがでしょう
SWEET JOKERS CAFE のリストレットって抽出中前半のエスプレッソなんです
量は少ないけど　エスプレッソの美味しいとこが詰まってます
さぁ　気に入ってくれるかなぁ？

あ～　持って帰っちゃった。。。
どうだったかなぁ。。。　気になるなぁ。。。
まぁ　きっと大丈夫!!　　　　　かな


ホットのラブリーラテを頼まれたお客さんはラテにミルクで描かれたハートを見て
『 だからラブリーラテなんだぁ 』って言われます
まだ100%できるとは限らないんでぇ
綺麗に出来たときはカウンターにおいてお見せしますけど
NG の時にはチャチャっとフタしてお渡ししてるんです　テヘ
これからはホットドリンクが増えるからどんどん上達しちゃうよぉ


そうだ逢時人のオーナーが再来店です
忙しいなか　足を運んでくれたみたいでした
いろいろ話をしようと考えてらたドリンクを入れすぎて
ストローの隙間から溢れちゃいましたぁ　ゴメンなさい


トラブルのネタを思い出したぁ
グラインダーが突如として機能停止してしまったんです
お豆が挽けなければエスプレッソドリンクを提供できません
その場に居たお客さんには MENU に載ってないマンゴージュースでお詫びして
そして看板をひっくり返して　一時営業ストップ
もう帰らないとダメかなぁ　と思いつつも
原因調査をしてみると豆が刃に詰まっていたみたいです
まもなく営業は再開できたんですけど
好みのドリンクをお作り出来なかったお客さんには申し訳なかったなぁ。。。


もっと思い出してきたけど今日はこの辺に。。。

いやいや　もうひとつだけ
美人さん4名のネタがありましたぁ　しかも PHOTO 付きです

最初2名で来店してた美人さんと話しをしてると
後から　お知り合いの美人さん2名がいらっしゃいまして
BLOG に使う写真を撮りたいとお願いしてパチリ



美人さんに囲まれた BARISTA はデレデレのアゲアゲのハゲハゲです



おっと　やっぱりカフェ友でしたぁ。。。
後から合流の2名は仕事帰りに寄ってくれましたよ
お疲れちゃん

間違ったぁ。。。 ^^;

お店を出してもう一ヶ月になるんだね
時間（とき）はあっという間に流れても
時間と共に消えていく何かにはなりたくない
皆さんの心に残る一杯を作りたい

ども BARISTA です


今宵のビアガーデンはいい感じで盛り上がっちゃったよ
心配してた　雷＆雨　にも遭遇することはなかったけど
ちと　肌寒かったねぇ

だけどみんなで
ビールを飲みまくりぃ～の
喋りまくりぃ～の
騒ぎまくりぃ～の
と、注ぎぃ～の

で　2次会へ　Go!!
行って来ましたよ　逢時人（アジト）
いい雰囲気のお店でお酒の種類も豊富で、料理もおいすぃ～☆
体がちょっと冷えたのでモツ鍋をいただきましたぁ

ごちそう様でしたぁ♪♪
いやぁ　楽しかった　良かった


ちょっと　そろそろ行きますかぁ
今週の営業は
場所はいつもとおんなじ　コジマNew水戸店
時間は　土曜も日曜も　am 10:00～pm 6:30 位　だよ

前の投稿で close 時間が間違ってたから慌てて　こんな時間(am 2:10)に。。。

どんなお客さんに
どんな出会いに
どんな笑顔に　会えるんでしょうネ

楽しみで眠れそうにありません
うそです。　ねます
Good Night ☆

No.1

毎晩　毎晩　雷(サンダーボルト)がスゲェんだけど。。。
昨夜は LIBRE(友達のヘアーサロン) へ行って髪を切ってもらった帰りにやられましたよ
大雨 & 雷　に店から車へはほんの5mだけど
その5mで雷に打たれキレイにカットされた髪型はアフロヘアーに変身です　トホホ

知ってる？　高木ブーが雲の上で雷落としてんだよね☆
まぁ　どうでもいいんだけど

サンダーボルトのあだ名をもつ　ウサイン・ボルト見た？
今度は200m で WR 出しちゃったよ　マジ ハンパねぇ☆
そんでさ　今日はソフトボールがキャンメダルだよ
もし　東京でオリンピックが開催されるなら現場に行きたいよ

ついでにコーヒー屋も出店してみるかぁぁぁい！
おっと　話が変わった　続けて・・・
そして　ハートやリーフの代わりに五輪を描くのさ
おっ　なんかいいかも　ちょっと土日にやってみるかぁ

うまく描けたらお客さんと乾杯しなきゃだな
ルネッサ～ンス ♪



去年は日本で開催された WBC(ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ)を見に行って
世界の Top 技術を目の当たりにして刺激を受けましたよ
これはJBC(ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ)の優勝者が
WBCの出場権を得るわけだけど、2008 JBCは10月半ばに開催されるみたい

んで　今年から?は同時期にラテアート大会もあるみたいです
これは行くっきゃねぇっしょ　なっ☆

いづれはこれらの大会に出場して　そして№1を。。。
なんてことを夢見る BARISTA なんです
まぁ　しばらくは地道に基礎技術をしっかりと体に憶えさせなくちゃね

つうわけでぇ
今週も場所は　コジマNew水戸店
時間は　土曜も日曜　10:00～16:30位　だよ

明日はビアガーデンへ行って来るねぇ♪
飲みすぎ注意だよぉ
飲酒運転はイケナイよぉ
逢時人へも行っちゃうかもよぉ!!
いや　行かないかもよぉ!!

どっちやねぇぇぇん☆

Custom Drink

日本女子サッカーはアメリカに惜敗したようですねぇ
ＰＣしながら横目でチラチラ見てたんすけど
結局ウトウトとしてしまい　日付を超えての投稿になっちまいましたよ

出店を心に決めたあの日から　体力UP と増えすぎた Weight を落とすために
wolking をしてんだけど　今日はスタミナ切れかな。。。
心のスタミナは溢れてるけどねぇぇぇ　　ハッハッハッ


それじぁ　いってみよう!!
日曜日は MENU にないドリンクをご注文いただきました。
そいつの名は　“エスプレッソ”　と　“カプチーノ”
しかもエスプレッソは3名さんもいたんですよ。。。　
カプチーノは2名さんでしたねぇ

エスプレッソはそんなでんやろぉ　と思い MENU には載せませんでした
カプチーノはホットのみのご提供になっちゃうんでまぁいいかなぁと。。。
いづれにしてもご注文いただければお作りしちゃいます

エスプレッソの方は
一人はホットのストレートで買われていかれ
ひとりはアイスっていうかロックで買われていかれ
そしてもう一人はホットでミルクとシロップを合わせていかれました

カプチーノはラテよりもフォームミルクが多くてとてもクリーミィな感じです
口の中ではフォームミルクの弾力感がなんとも言えないんだよねぇ
カプチーノだったらフタは外してフォームミルクを吸い込むように飲みたいかな

よかったら皆さんのわがままドリンクをご注文ください
BARISTA が可能な限りお作りいたします

たとえばぁ　シロップ全部ミックスラテのミルク熱めのダブルショット　て感じで
分かりやすくラーメンに変えて言うと
トッピングの全部のせの麺硬の油多めみたいな感じでしょうね

100人いれば100通り　1000人だったら1000通りの飲み方があっていいじぁない
遠慮せずにご注文ください

できねぇもんはできねぇって言うからさ　ハハハ


そうだ
ちょっと前の投稿で炎神（アグニ）のオーナーがご来店って話をしたんだけど
あれは逢時人（アジト）の間違いでしたぁ
先日　炎神へ遊びに行ったときには飲みに来てくれた方が見当たらないと思ったんだけど
いるはずもありません　だって間違ってたんだもん

次は逢時人（アジト）へ行かなくちゃだな
場所は市役所近くのようです　HP 探したんですけど見つからないのでゴメンちゃい
今週の金曜日にでも行っちゃうかぁぁぁ☆