Happy

Blog は見てくれてないだろぉなぁって思っていた友達から
『 小池徹平さ～ん　へっへっへっ　違いすぎだろ (´д｀)
ブログみてるぞぉ (^-^) 』

なんて連絡があったこの頃
皆さまいかがお過ごしでしょうか???

BARISTA は嬉しく思っております
励みになります
益々頑張れます


さてさて
先日、友達のお姉さんがハンドメイドでエコクラフトバックって物を作ってる情報が入りました☆
早速、お話をして SWEET JOKERS CAFE に置いてみようという事になりました (^-^)

エコクラフトバックって牛乳パックとかのリサイクルペーパーから作った
紙の紐を結ったテープで編んだバックなんですよ
SWEET JOKERS CAFE から出る牛乳パックもリサイクルしてるし
なんかつながってる感じがいい

しかも　これが夏っぽくてカワイイ感じなんだよね ♪♪



ねぇ!!　イイ感じだよねぇ ('-^*)☆

だけど販売まではなかなか結びつかないようなので
BARISTA がみんなに助けられ、ココまでこれたように
今度は BARISTA から手を差し延べることにしてみました (*^_^*)
んでみんな Happy になれたらイイでしょ (⌒0⌒)♪

とりあえず種類・大きさ・色はお任せにして、5つくらい置くことになったんだけどぉ
さて、BARISTA はどんな感じで商品を飾ったらいいか考えなくっちゃね
おっと　包装も忘れちゃダメだよねぇ (o^_^o)

なんだかんだ色々あるけど
やっぱ　最高
楽しいねぇ

trouble

どぉもぉ　小池徹平です!!

ヘッ♪ ヘッ♪ ヘッ♪ ちがうかぁ☆


日曜は10時位からスタートするとなかなか出足好調で
やっぱりイケメン BARISTA がいるとお客さんが来るんだねぇ (^-^)

ヘッ♪ ヘッ♪ ヘッ♪ ちがうかぁ☆


やっぱり香りに誘われて来店してくれる感じの方が多いみたいです
知らず知らずにフェロモンでてるのかなぁ??

ヘッ♪ ヘッ♪ ヘッ♪ ちがうかぁ☆


まぁジョークもこの辺にしといて　日曜日の小話でも書いてみようか
実はココだけの話。。。　ナイショだよ。。。
売り上げが100万!!!

ヘッ♪ ヘッ♪ ヘッ♪ ちがうかぁ☆


ちょっと　引っ張りすぎたかな ┐('～`;)┌


実はエスプレッソマシンにトラブルが発生しまして
原因は給水タンクが空になってしまい
ドリンクを提供できなくなってしまったのです (→o←)ゞ

自宅での練習中にも経験があったので、対処方法は分かってはいたものの
実際にお客さんを目の前にこんなことがあると焦って　焦って
それでも、ちょうど知り合いの方が様子を見に来てくれてて
助けも借りつつ10分程度で復旧できたのですが

その間、お客さんも待っていてくれて　焦る気持ちを押さえ
会話と直ぐに出せるジュースを試飲してもらいつつ　時間をつなぎました

笑顔で待ってくれたお客さんと手伝ってくれた○○さんに感謝です☆

この経験から次はこのトラブルは無いね!!!
無いといいなぁ
無いように気をつけなきゃ (>_<)

はいコレが　無いの三段活用　です。

flavor

初めて多く(・_・)? の一般のお客様を相手に
WAKU☆WAKU☆　DOKI☆DOKI☆の1日でしたぁ(*^-^*)

ドリンクを作っている時の姿が丸見えだから
どうやって作ってるの?　みたいな視線が気持ちよかったり～♪
オーダーに悩んでいれば一緒に悩むのが楽しかったり～♪



あっ!!　今日はラジ・バンダリーは言わないよぉ
言うと思ったでしょ～ (￣∀￣)


今日を振り返って思い出すのは。。。
コーヒーの香りに誘われて来ちゃいましたぁ☆
って言われたことがスゲー嬉しかったなぁ (o^_^o)♪
しかも結構離れた場所から分かったみたいでぇ

作ってると香りに慣れちゃって鈍感になってるんだね

さぁ明日もやっちゃるでぇぇぇ☆

UNDER MENU

いやぁ　まいった　まいった
昨日の騒動から週末はやるの?　やれんの?　やれないの??
ご心配をお掛けしましたが、何とか場所を確保いたしましたぁぁぁ!!! (^0^)☆

場所は
コジマNew水戸店　（ほらニトリが一緒にあるあそこだよ）
土曜　11:30頃～19:00頃予定
日曜　10:30頃～19:00頃予定


Blog をみてくれた人の希望者だけに
COMING SOON の MENU を100円でお作りします。
まだ試行錯誤中なんでコメントも聞かせてね☆

White Paper

皆さまに残念なお知らせをしなければなりません。。。
鉾田市のカスミでの営業が白紙に戻ってしまいました

って感じなんで
場所を求め営業を仕掛けに行って来まぁぁぁす

決まったら速攻でお知らせします


ばいちゃ

Waku☆Waku☆

前回の投稿を読んだ友達から連絡がありました。
面白いから載せちゃうぞ!!! (^_-)

◇友達
『もし BARISTA の鼻毛でてたら、英語でみんなにわからないように教えるね！
「 BARISTA レフト！レフト！ノーズホールからノーズヘアーでているよ (>_<) 」
これで誰にも気付かれないね (￣∀￣)』

◇BARISTA
そうだね☆　これなら誰にも　わかるっちゅーねん　アホか (゜Д゜)


この話はほんのちょっとだけ着色しています。ノンフィクションじぁありません。。。




さてさて、皆さまには次の営業場所はどこ (*_*)???　ちゃんとやれんの (*_*)???
などなどご心配をお掛けしていますが


週末7月26日27日の営業場所が決定しましたぁぁぁ (⌒0⌒)♪


鉾田市のカスミの敷地内で出来ることになりました
知り合いを通じてアッサリ!?　OKが出ました
地元をスタートして自信を持って　水戸・ひたちなか・つくばと活動を広げていこう!!





Waku☆Waku☆してきたぞぉぉぉ ヽ(≧▽≦)/

request

皆さまにお願いがあります <(_ _)>

BARISTA の鼻から毛が伸びていたら教えてください。
BARISTA の前歯に青海苔がついてたら教えてください。
BARISTA の前髪が落ちてたら拾って下さい。　(^^)


だって、20日に初めて営業してぇ
21日によぉく自分の顔見たら
あれっ???　この鼻毛は急に伸びたの???　って感じなんだもん。。。

アレでコーヒー出してたかと思うとジョークもキツイよね
てかイタイ　はたまた　ざんねん

つう訳で BARISTA がアレだったら、アレして下さい。
ヨロ☆

Opening Day

本日はご来店頂き誠に藤田まことにありがとうございます。
またのご来店を心よりお待ちしております。

次の土日はどこで会えるか分からないけど、
ココでまたお知らせしたいと思います。


1日のなかで印象に残ったのは、知り合いとヘアーサロンのお客様以外で
SWEET JOKERS CAFE に立ち寄ってくれたのは2組でした (T_T)
まぁ　誰しも初めて見る光景とひげの濃いオヤジィに
どんびきですよ。。。
それでも次は寄ってみようなんて声も聞こえてきてるんだよねぇ　店長☆

しかし、不慣れで手際が悪かったなぁ
もっと☆もっと☆経験値を上げなきゃだね (^_-)

One week

今週は結構バタバタしましねぇ (*_*)
Brogを投稿する余裕が無かった
訳じぁないんですが。。。　飲み会もあって (￣∀￣)

エヘッ (o^_^o)

つう訳なんでゴッソリまとめて書いちゃいますかぁぁぁ

***** 火曜 *****
準備で夜な夜な蚊と壮絶な戦いをしながら
先ずは保健所の許可を頂くために


車のカスタマイズを頑張りました ヽ(≧▽≦)/
帰宅後は豆とパラソルを発注して、体力的限界を迎えたのでした (-.-)zzZ

***** 水曜 *****
友達5人で飲み行ってキターーーッ☆
でも、友達のＢａｒに行ってきたからぁ6人ですね (⌒0⌒)
このメンバーだと午前2時コースだからぁ
次の日のことも考えてぇ飲む量は少し控えさせていただきました (゜Д゜)

先ずはビール2杯このビールが超旨いんだよ
泡はキメが細かくて　とてもクリーミィでそして やさしい甘さが口に広がって
あー　思い出すだけで幸せ気分ブンブン (^∀^)

そしてお気に入りのウイスキーをロックで3杯
ロックグラスに満月のような丸い氷を入れてぇ
山崎12yをグラスにそそいでぇ

時間（とき）と共に溶ける氷と変わりゆく風味
弾む会話と氷がグラスの中で転がる音とのセッション
そこにあるもの全てから奏でられる・・・・・・・

『 BARISTA お前気持ち悪いよぉ！　水の無いプールに飛び込んでぇ 』

***** 木曜 *****
保健所の許可も頂き、いつでも営業できることとなりました (^-^)
会社を休めなかったから、たったひとりのBrotherに代理でお願いしちゃいました
ありがとね (^-^)☆

この日は注文した豆とパラソルが届いてたので
パラソルの車への固定やらその他準備で夜な夜なカスタマイズでしたね ┐('～`;)┌

今日こそブログもやっちゃるでぇ!!!
なんて思ってたけど午前0時を過ぎると眠くて眠くてたまらんかったので。。。 (>_<)

***** 金曜 *****
今日も飲みに行ってきたYo!! (⌒0⌒)
こちらはちょっと前にお世話になった方たちだYo!!
まぁ最初から Brog は諦めてたYo!!

やっぱ Brog チェックしてくれてて
毎日チェックしてるYo!!　とかぁ
BARISTA はオモロイねぇ　とかぁ

携帯から写真が見れねぇよ　オヤジィ　とかぁ
携帯からコメントいれらんねぇじぁねぇかよぉ　ハゲ　とかぁ
叱咤激励を頂戴いたしました (・_・)

サプライズ プレゼントなんかも頂きまして
あ・り・が・と ('-^*)☆

***** 土曜 *****
朝から晩までずっーーーーーとっ　カフェ準備でしたねぇ
さすがにちかれたなぁ (v_v)

それでも MAIL なんかを送ってくれる人もいたりして
頑張れちゃうんですなぁ　不思議と　これがねぇ (o^_^o)

***** 日曜 *****
さぁ　いよいよ7月20日は皆さまに SWEET JOKERS CAFE を
お披露目しますよぉぉぉ♪♪
場所は ↓ こちら ↓


時間は 9:30～18:00 を予定してます。
皆さまお待ちしてまぁす♪

march

アッ チューッス!
チュッス!　チューッス!!

ブルーマンデーの通勤路　いつもと変わらぬ同じ朝
左の路地から前輪まで頭出してる日産マーチ
物語はここから始まった。。。

ハンドルと握っているのは40代とみられる女性ドライバー
予想通りにそして半ば強引に前に入ってきましたよ (>_<)
まぁ、それでもハザードでカチカチあいさつでもしてくれりゃ
気分上々↑↑なんだけどね (^-^)

そんな BARISTA の気持ちを知ってか知らずか
窓から手を出して振ってくれてます (｀▽´)
おっーーー☆
なにもそこまでやら無くてもイイっすよ (*^_^*)
と思いつつも・・・様子がオカシイ訳ですよ。。。

続きはＷｅｂで ('-^*)♪
なんて言うと怒られそうなので書きまぁす (*^_^*)

虫を追い払っているような。。。
何かを探しているような。。。
そんな女性の右手は窓からは引っ込み

そして

シートベルトをギュット握り締めました (*´д｀*)
チャンチャン♪


それでは cafe の話もチョロット行ってみよう (｀▽´)
あっ　今日は写真なしです　┐('～`;)┌

ここ最近の土日と言えば SWEET JOKERS CAFE の
車の内装をハンドメイドで作ってます。
これが結構大変だったんです。 つうかまだ作業中っす

目標の日にちは迫ってて　焦るし　暑いし　疲れは溜まるし
それでもココを越えていけば
また前に進んで行けるんだよね

Weekday だって夜な夜な作業しようかぁぁぁ!!!

さぁ行こう！　スピード上げて行こう！
夏の暑さも　疲れも　ぶっ飛ばせっーーー (⌒0⌒)

Thank you☆

昨夜はカリスマ美容師の友達＆美人鉄ちゃんとで
イケメンマスターの友達のＢａｒに遊びに行ってきました♪♪
昔からの友である2人は店のオーナーとして活躍中で、
リーマンの私にいろいろアドバイスをくれました☆

知り合いにリーマンが多い BARISTA には貴重な時間となりました。
つまづきそうな時(>_<)　挫けそうな時(>_<)　ただ飲みたい時(^∀^)
また話相手になってな(^^)　ヨロ☆

SWEET JOKERS CAFE のことをみんな気に掛けててくれて、なんか嬉しぃし♪♪
ブログもチェックしてくれてるようで、話のネタにもなるし♪♪
ブログもスタートして良かったかな～ (^-^)♪

3人ではそんなに盛り上がらないのでは？
なんてちょっと思ってたりもしたけど(*v_v*)

お酒飲んだり～♪
ダーツで遊んだり～♪
ラジ･バンダリ～♪♪

息すったり～♪　はいたり～♪
ラジ･バンダリ～♪♪

楽すぃひと時を共有できましたぁ (*^∀^*)
Thank you☆


ラジ･バンダリ～を知らない人は You Tube でチェック☆チェック☆
http://jp.youtube.com/watch?v=S4azl4p7Rhk



そう言えばマシンたちの紹介をしてなかったね☆
コーヒー用に豆を挽くのは

＊＊＊　コーヒーミル　＊＊＊


ホットコーヒーは挽き立て淹れたてでお出しする予定です♪♪


エスプレッソ用に豆を挽くのは

＊＊＊　コーヒーグラインダー　＊＊＊


エスプレッソ用に細かく挽けるエスプレッソマシンの相方
豆はエスプレッソ用にブレンド焙煎したものを用意しました♪


そしてエスプレッソの抽出とスチームミルクを担当する

＊＊＊　エスプレッソマシン　＊＊＊


イタリアのパッションを感じる熱いマシンです (^∀^)
つうかホント熱いんだよね(v_v)

修了証書

行って来ました♪　食品衛生責任者養成講習会
学習しました♪　食品衛生法
頂きました♪　修了証書

9時の受付開始から16時過ぎの証書配布まで
ツライ出来事もありましたが。。。　無事修了　ってか☆



応援メールありがとう!!　腐ることなく頑張れました (^-^)

いつもよりちょっと速い帰り道
某デンキ屋さんに寄り道してCDラジカセ??　を購入しました (^^)
USB & iPodが接続可で　しかーも
購入の決め手となったのが、スピーカーが本体から外れるんです。
コンポから比べるとコンパクトで車に積むにはいいんじゃない (^-^)♪



さぁ☆　音の具合を確認しつつ今日もいってみよう!!
黒蜜と黒ゴマときな粉のラテ
黒ゴマの香りがイマイチだなぁ　もう少し考えます。。。(-_-;

抹茶ラテ
まぁ☆　合格点☆かな

カフェラテ　（ハート）
いい感じに作れるようになってきたでしょ (^-^)☆

Custom

●Custom Story 1
週末は車の内装を SWEET JOKERS CAFE の特別仕様にするため
30半ばの体にムチを打ち ^^;
襲いかかる夏の日差しと身体にまとわりつく湿気のなか
Beer ☆を飲みたい誘惑と格闘しつつ　埃と汗にまみれ　
やっと完成　\(^o^)/

と言いたいところでしたが、作業途中でタイムアウト (-_-)ハァー

退勤後の夜にコツコツと頑張るかぁー (^^)!!


●Custom Story 2
エスプレッソドリンクが出来るまでをチロっと。。。
コーヒー豆をエスプレッソ用に細かく挽いてフィルターバスケットに入れます
香ばしいコーヒーのフレーバーがたまりません (^-^)♪



タンパーで平らにそしてキレイにギュギュッと詰め込んで
マシンにセットして抽出します (^0^)

ピッチャーに冷たいミルクを注いでスチームします

キメの細かいキレイなフォームが出来ればOK

ミルクの芳醇で甘い香りが漂います (^-^)♪

エスプレッソにシロップとミルクとソースが出会い

ハイ　キャラメルマキアート♪♪

おかわりもどうぞ♪♪

カフェモカもいっちゃいますかぁ♪♪

●Another Story
車の改造は実家の敷地を借りて作業してますが、

兄の小学1年生になるヤンチャボウズがこう言いました

『お前は火星人だ!!』

なんでぇ??　と聞くと

『だって、頭ツルツルじぁん!!』　だってさ

言うよねぇぇぇ♪♪

そうそう明日は食品衛生責任者の講習会に参加して来まぁす

チャオ

コイントレー

えぇぇぇい　疲れが溜まってきたから主題（タイトル）だって日本語だぞー
頑張って英語使ってたけど　今日はメンドイぞー
日本語だって　ワタシ　ガタゴト　デェス

さぁサクサク書いちゃいますかぁ!!
これなぁんだ??



小銭お盆（コイントレー）だよ☆
いい感じのが見つかりました♪♪
ネットでお買い物です。車も使わないから二酸化炭素も削減かな??


次の写真は今日の心臓蜂蜜牛乳割り（ハートハニーラテ）です
快心の一杯かな☆



これまで使ってたハチミツはイタリア産のアカシア　←花の名前？
を使ってて美味しかったんだけど

昨日から使い出したハチミツは何かクセがある感じ。。。
このハチミツでは皆さまにお出しできません。
ちょっと探しに行ってきます。

Kakitakunai Tokidatte

ん～　あんまり書きたくない気分だが。。。
今日試した豆の味はイマイチだったし
ラテの腕前も上がってないし
テンションだって上がらんし


じゃ道具の説明でも書いときますね (^-^)


tamper　（タンパー）



エスプレッソマシンのフィルターバスケットにコーヒー豆の粉を詰め込む道具です
タンパーを用いてフィルターに詰め込む作業をタンピングと言って
タンパーの選択やタンピングの微妙な操作で
エスプレッソの仕上がりが大きく変わるんだよ！
だから、タンピングはバリスタの腕の見せ所ってわけです。