2008/10/30

Lovely☆

はい どぉもぉ BARISTA でぇす(^^)♪

まずはスケジュールからいってみよう!

☆1日(Sat.)☆
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

☆2日(Sun.)☆
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

☆3日(Mon.)☆
すいません お休みで~す(^ー^)


いよいよハロウィンですね土曜の午前はいつも暇っこの BARISTA は
飾ってあったカボチャにナイフを入れました



なかなかの出来栄えじぁありませんか?
小さいころは図工と美術の通信簿は良かったんですよ。。。意外に手先は器用なんです
他の教科はボチボチですかね
そんなカボチャもあっという間に引退の時を向えて

ぼちぼちクリスマスの飾りなんか考えてますよ☆
そうそうドリンクも少し変えてます

SEASON DRINK に追加されるのは
ジンジャーブレッドラテ
ジンジャーブレッドってイギリスのお菓子なんすけど
生姜と黒砂糖にシナモンとかのスパイスを効かせた感じのドリンクです
冷たいドリンクの準備もありますけど
是非あったかいジンジャーブレッドラテを体験してください
ホットには生クリームものせちゃいますよ♪♪

マロングラッセラテも好評だったんでメニューに残しておこうかな
こちらも今までとはちょっと変えて
ホットには生クリームをのせちゃいます♪♪

和風ドリンクは黒蜜と黒ゴマのラテからあずきと黒ゴマのラテに選手交代!!
黒蜜と黒ゴマのラテとかは裏メニューとしますか。。。


さてさて土日にはいろんな話があった気がします。。。
少し忘れてはいるものの 書いてるうちに思い出すさぁ
ほれ 書いとけ 書いとけ!!

ハーレーのお客さんは今回ご夫婦でご来店です
おそらく車で来たんでしょうね 普段は男っぽい鉄馬に乗ってるけど
とても優しい雰囲気の旦那さんに 優しく上品な奥様でしたよ
飲めなかったコーヒーの話も奥様と話してとても温かい気持ちになりました



あぁ これは楊枝をつかってちょこちょこっと書いてみましたよ
ん~ Lovely☆


陽菜田のLadyにもご来店いただきましたぁ
前回マロングラッセラテをご注文だったんですけど
どうやら BARISTA は作り間違えたみたいです
ごめんなさい
いつも楽しく話ができるので 話に夢中になってしまうみたい
つうことで 再チャレンジしていただきました 気に入っていただけたかな??
気になって最近眠れません  はい ウソですけどね



これはハートなんですけど ハートがいくつかの層になってるの分かります?
もう少し技術向上すれば リーフが描けそうな感じです
できればカップのど真ん中に描ければ Good !!
ん~ おすぃ。。


まぁ こんな感じです

11月はどんなお客さんと出会い ともに笑うことができるでしょう♪♪









2008/10/29

Flower

はい BARISTA です(^^)

最近はどう?? 風邪なんてひいてない??
俺? ん~。。。 風邪だか 花粉症なんだか 分かりません
とにかく ハナタレなのです

朝晩は寒いけど 昼間なんて もう11月になるっつうのに結構あったかいし 雲なんてひとつも無い
でも 勤務中だしね 日が沈んで寒いときが活動時間ですね  アハ


さてさて 土日の出来事でもいきますかぁ!!
順番ははちゃめちゃだけどね

土曜の朝に仕入れてきましたよ お花☆ 今週は何となく黄色を選んでみましたけど
どうです??



お客さんの反応は??? って感じなんすけど まぁ雰囲気は悪くない
ので 継続ですね♪♪

このお花の行方が気になりません?
パワフルぱぱさんが来てくれたあと クローズ作業してました
今週は持ち帰って処分かな。。。 って思っていたら
2人組の男子がご来店です エスプレッソマシンはもうすでにお休みに入ってたので
出せるのが限られちゃいますけど いいですかぁ? つって
コーヒーを2点ご注文いただきました

申し訳ないのでチョコを付け合せにお付けしました
すいません ってお客さんの方から言ってくれてますけど
ホントは全種類から選んで欲しかった。。。 こちらが すいません です はい
あれ? 花まだあるじゃん そうです
男子には差し上げませんよ 勘違いされたら大変でしょ 問題でしょ ありえないでしょ

実は。。。 後ろに並んで待っててくれる2人組のお客さんを 確認してました
はい 確信犯ですけど 何か?
カフェオレ2点ご注文いただきました もち チョコ付きです
さて BARISTA は悩みました どちらのお客さんに差し上げるべきか。。。
右のお客さんの方が黄色い花が似合いそうだったので
明日は使わないので 邪魔でなければ 持って行きませんか?
いいんですか? 笑顔がこぼれました
左のお客さんの反応はどうかな? 笑顔で 良かったねぇ って微笑んでいます

喜んでいただけて良かったです

あー 言い忘れましたけど 左のお客さんは 多分。。。




彼氏だな

またねぇ







2008/10/24

Alcohol 好き? 嫌い?

ハイサイ BARISTA さぁー(^^)♪

職場の仲良しさんが沖縄に行ってきたさぁー☆
んでさぁ 古酒(泡盛)を買ってきてちょ なんて 頼んだわけさぁ



限定3000本のシリアルナンバーまであって 県知事賞まで取ったものさぁ
飲めば 口の中に広がる甘い香り 絡みつくよなしっとり感
ナイスチョイスさぁ ありがとね☆


ほなスケジュールからいってみよう!

25日(Sat.)
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

26日(Sun.)
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

つう感じ DEATH
天気はくもりっぽいけど 心は晴れるような 1杯を届けます!?


そうだ 先週はなかなかいいハートが描けました



いい感じでしょ♪♪
こんなんばっかり出来るといいんですけどねぇ
友達に作ったときの写真なんですけど 何でですかね リラックスしてたから??
頑張ります。。。
そうそう この友達と火曜?だったかな TEN £ POUND に飲みに行ってきましたぁ☆
このメンバー いつ集っても最高!!
この日 BARISTA は3種のビールを楽しみましたよ
・Bass Pale Ale
・Guinness
・Asahi
特に気に入ったのは Bass Pale Ale
スッキリした苦味で なんつっても花のような香りがたまりません
また マスターが キメの細かい泡で出してくれるから 旨いんだよねぇ
このいっぱいなら 普段はビールが苦手というひとも 美味しく飲めると思うなぁ
とにかく 花のような香り が口に広がるのがいい☆

つうかんじでお酒におぼれてた BARISTA でした
ちゃん☆ちゃん☆



2008/10/22

Grade up

ども BARISTA です(^^)♪
前投稿からどれほど月日が流れたのでしょうか??
みんなに忘れられてるんじぁないかと心配で寝付けない夜が続いてました
寝付けないなら Blog やれ って感じもするけど。。。

先日はお休みをいただいて 行ってきましたラテアート大会!!
日本では始めての開催される大会で ルールというと まぁ 長くなるので割愛しましょう
さてどんな大会だったかと言うとバリスタ大会よりも コーヒーを楽しもう!! 的な感じでしたね
去年は日本で世界バリスタチャンピオンシップが開催され
会場は超満員で立ち見までいたんですけど。。。
この大会はチラホラと空席もありました それでもやっぱり競技者の技術は高くて
BARISTA にはいい勉強になりました

あと エスプレッソブレンド大会 なるものも開催されてたので
そちらも見学してきましたよ こちらの大会は コーヒー豆を焙煎している方々が
チームを結成してエスプレッソの味を競う大会で
豆の選び方や焙煎方法に焙煎後の保存方法に期間と奥が深く
こちらも勉強させていただきました
これらの大会は車で言うならモーターショーみたいな催しの一部なんで
コーヒーに関連するメーカーやら国が多く集ってます
気になるメーカーの担当者と話やら名刺交換をし 情報収集もやってきました
そんな中でもトップバリスタがいるブースもあって
ラテを実際に作ってもらっちゃったし 握手までしてもらったりと。。。
BARISTA はオタクになってました はい

さて この研修?が SWEET JOKERS CAFE にどんだけ活かせるのか
どうぞ皆さんで確認してください まぁ 劇的とはいきませんけどね
だけど BARISTA の CAFE に注ぐ愛情は増しちゃったんで
あとは 技術的向上を目指して努力するだけだね☆

日曜の SWEET JOKERS CAFE ではどんなことがあったかなぁ???

ナースさんも遊びに来てくれたし
パワフルパパさんも遊びに来てくれた
友達だって来てくれたでしょ
そうだショップカードっつうか名刺が無くなってましたが500枚ほど作りましたぁ
友達の奥さんが印刷屋さんに勤めてるので お願いしてたんです
ご協力ありがとです☆
前のものよりグレードアップしてるので 確認してみてね

カフェ友も仕事帰りに遊びに来てくれました
まだ Blog に登場してないカフェ友がいたんで はいパチリ

2008/10/16

Happy Wedding (^-^)♪

ども 心のコソドロ BARISTA です(^.^)♪♪
さぁ今週も coffee であなたの心を奪っちゃいますかぁ☆


ほなスケジュールからいってみよう!

☆18日(Sat.)☆
すいません お休みします(^0^)

☆19日(Sun.)☆
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30


まずは結婚式のネタからいくよ☆

13日は友達(LIBRE)の結婚式に招待されまして 充実した1日でしたねぇ♪
お泊りでの参加を決めた BARISTA は車で友達3人を迎えに行き
TEN £ POUND のスタッフが掛け持ちで働いているピザ屋で 余興の打合せをしつつランチして
結婚式に乗り込んで 依頼された受付をこなして いざ披露宴に合流です
余興にも参加して 車に同乗の友達が幹事だった2次会では 微力ながらお手伝いをして
3次会でまったりと飲めたのでした。。。

写真をちょっとだけ載せちゃいますね♪
式の前に外で新郎新婦が撮影してたとこを一緒に撮らせてもらいましたよ♪

ん~ まさに 美女と野獣 ってか!?


チャペルでの式のひとコマです

いいもんですねぇ♪

LIBRE ではプレオープンでお世話になったんで BARISTA は祝電を届けましたぁ

これはバルーン電報だって
SWEET JOKERS CAFE で多く使っているハート&ピンクのバルーンをチョイスしてみた

とにかく 寄り添うふたりの幸せを願っています☆


この結婚式にでてふと思いました
披露宴で BARISTA が作るラブリーラテって とても雰囲気に合う気がする
ノンアルコールを飲んでる招待された方だって結構多いし
もしかしたら もしかするかも そう 需要があるかもしれない
こんな サービス があってもいいと思いません?
ちょっと営業する価値があるかもね☆


ココからはカフェのお話っす

日曜にはこんなお客さんが来てくれました
”ハートが描かれたラブリーラテお願いしまぁす”
初めてお会いするお客さんだと思ったんで
どこでそんな事聞いて来てくれたんですか? と質問してみたら
姉が来てドリンクにハートが描かれてて 可愛いから行ってみな って
おぉぉぉ そんなんじゃ 絶対に失敗は許されない。。。
カナリのプレッシャー DEATH

となると お客さんの目の前でハートを描くとこも見せたいし
えっ~ プレッシャーだなぁ 出来るかなぁ? 出来なかったらゴメンなさい
と前振りもしつつ 最近は結構描ける自信があったりしてて。。。
結果 キレイに素敵に可愛くハートを描くことができましたぁ
お客さんも喜んで帰っていきましたぁ
ん~ 楽しいっすねぇ♪

そうそう
このラテアートの技術を競う大会があります
17日の金曜は会社を休んで 18日の土曜はカフェを休んで 見に行って来たいと思います
だから土曜はお休みなんです ハイ
んで 日曜からはさらに上手にハートを描けるんじゃないかな? どうかな?
来年は大会にも出場しようかな? そこまで技術があがるかな?


前に生花を飾りだした話あったでしょ
んで閉店近くになったら お客さんにプレゼントしちゃおうと思ってて
さっそく実行しましたよ☆
まぁ BARISTA は男だから 可愛い女性を選んでプレゼントするのでは???
なんて思ってません? そんな事はございません
今回プレゼントしたお客さんは
たまたま 素敵な女性でしたけどね。。。



ちなみに LIBRE の友達の奥さまでした。。。
お後がよろしいようで。。。

じぁ 日曜に待ってるからねぇ♪



2008/10/11

maple & caramel

ども BARISTA です(^-^)☆
11日は朝から雨が降っていて昨夜きれいに拭いた車も
コジマさんにつくころにはビチョビチョのドロドロに変身です
もち そんな姿でお客さんを迎えるわけにはいきませんから
定位置に車を停めて マシンに命を吹き込み
さぁ ぴかぴかにいたしましょう☆

ちっちゃい車だけど 結構疲れるし 時間だって掛かるんだよねぇ
ほかの準備だってあるのに 10時OPEN に間に合うのかぁ??
って思いませんか? さてどうだったかと言うと

いつもより早めに出発してるから問題なし 一服もしましたけど 何か??


ほな土曜のネタ start です
以前に低脂肪乳のヒントをいただいたお客さんが来てくれましたぁ
すいません 試しで2週ほど準備してたんですけどね 宣伝不足でした
全部 BARISTA が飲んじゃいました ^^;
今日は SWEET JOKERS CAFE で飲むために食事をセーブして
来てくれたんですって♪♪ ありがとです☆


何度か来店してくれているご夫婦のお客さんは買い物の前後で遊びに来てくれました
奥さまはアズキときな粉のラテを気に入ってくれたみたいで
2度とも同じドリンクをご注文いただきましたよ
ご主人はいつもエスプレッソを飲むんですけど たまには違うのにチャレンジするか
つってカフェモカにチャレンジしてくれましたよ
どうだったんでしょうか? 次回聞いてみようっと!!

そうだ こちらのご主人は面白いことを言ってましたねぇ
このネタ使わせていただきます だから ナイショ


最近メープルキャラメルラテを作ってみたんですよぉ
結構いけたんで 友達が来たら味の確認をしてもらってました
なかなか好評でお客さんにも勧めて ご注文いただきました
おいしぃ また来るよ ってありがたい言葉をいただきました
けど 裏メニューとして扱おうかと。。。


ではまた

2008/10/09

Together

ども BARISTA です(^.^)♪♪
なんか最近アレなんだよねぇ いまいち気分が乗らないっつうか
完璧に落ちてる感じでもないし かと言って ノリノリでもないし
天気で言うなら曇り空。。。
バァーっと雨でも降れば その先には虹が待ってる気がすんだけど

SWEET JOKERS CAFE を立ち上げてちょっと燃え尽き症候群的な感じなのかな??
でもね 目指してる場所はまだ先にあるしさ 前に進まなくちゃね
気分がどうとか 天気がどうのこうのと言ってもいられないっしょ
嵐でもきたら立ち止まって 過ぎ去るのを待つけどね
そしたら ほら 晴天じぁん

なんだかんだって言ったって やるしかねぇし 進むしかねぇんだよ
と BARISTA は自分に言い聞かせるのでした (*^-^*)


ほなスケジュールからいってみよう!

11日(Sat.)
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

12日(Sun.)
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

13日(Mon.)
お休みです(^-^)
友達の結婚式に行ってきまぁす♪


こっからネタにいくべぇ!
10月からカウンターに生花を飾りだしてます☆
土曜の朝のルートに花屋をプラスして 小さなブーケを買いました
SWEET JOKERS CAFE のイメージカラーは Black & White + Pink なんでぇ
ピンクの花をセレクトしましたぁ



どうですかね? どうなんでしょうね? あっても無くても一緒なのかな?
少しでも癒されるお客さんいるかな?
とりあえずは 今のところは 毎週違う花を飾ってみたいと思います
そして日曜の close あたりで誰かにプレゼントしちゃうよ♪
あとハロウィンの時期だしカボチャとかも飾ってます


ハーレーに乗ってきてカフェモカを飲んで行かれるお客さん
今週もご来店いただきましたぁ☆
SWEET JOKERS CAFE でコーヒーを飲むまではコーヒーが苦手だったそうです
ココのは飲めるんだよねぇ 何でですかねぇ? 不思議だよねぇ?
って言ってくれてます☆
何でですかねぇ。。。 BARISTA にも分かりません。。。

ただ BARISTA が28年生きてきた中で思うことは  違うかぁ☆
素材とか鮮度とかが単純にいいもの だったり ほんものと言われるものは
体が自然と受け入れるんじぁないかな。。。
もち SWEET JOKERS CAFE で使ってる豆もそれですけど なにか?

おまけにコーヒーの話もしちゃうと
コーヒーの豆って大きく分けて2種類あって ほんとはもっとあんだけどね
ひとつは缶コーヒー とか インスタントコーヒーだったり
スーパーとかで売られてる豆に多く使われるわけで
要は大量生産される製品に使われてます これが ロブスタ種っていうんだぁ

もう一方の豆はコーヒーが売りの喫茶店とかカフェで使われてるのかな
最近じゃこの豆を売りにしてる缶コーヒーも多くなってきてるけどね
こちらは アラビカ種って言うんですねぇ 聞いたことあるでしょ
このアラビカ種の中でも厳選されたものをコーヒー協会では スペシャリティコーヒー って呼んでるし
その他にもいろんな団体や会社で独自の選別や区分によって呼び方もいろいろあるんです

あとは ○○農場栽培 なんて豆もあるんですよ
産地だけじゃなく 農場や栽培方法 加工方法に 焙煎や淹れ方によっても
美味しさに違いがでてくる でてくる
なんかワインのような世界だと思いません??  楽しいよねぇ♪
BARISTA も勉強中の身ではありますが
美味しく 楽しく 飲めりゃいいじぁん って思います

結局何を伝えたかったのか分からなくなってきちゃいましたけど
BARISTA が自分好みのコーヒーを MENU に載せてるんでぇ
もし 好みが近ければ飲んでみてちょ
そこで生まれる感動や会話を一緒にいかがですか?


では Weekend に逢いましょう (^-^)♪





2008/10/06

MY FRIENDS

ども カフェ以外の時間はテンション低めの BARISTA です

土曜日は土浦の花火だったんでしょ☆
BARISTA も行ったことがあるんだけど お酒が入って 気持ちよくなって
あんまり憶えてないような。。。 でも 楽しかったような。。。
これって あれだねぇ 花見と同じ状況だね
飲むキッカケが 花火だったり 花見だったり するだけで お酒が好き ってことだね


さてさて 土曜日のネタからいきましょうかぁ
まえに KING of Repeater の話をしたことがあるけど
今日はその友達の顔バレです
さぁ 登場してもらいましょう!!
Tの Sやぁぁぁ☆



ちなみに彼は SWEET JOKERS CAFE の広報部の部長です♪♪
これからも 頼みますよ ぶちょー☆


TEN £ POUND って友達のお店には
SWEET JOKERS CAFE の写真と BARISTA の名刺を貼ってくれてます
それを見てきてくれたお客さんがいるんすよ☆
それも 明るくて 素敵な お客さんでした
もし TEN £ POUND で遭遇したら ”あちらのお客様からです”
みたいにやってみたいものです もちろん このキャラですから 洒落ですけど。。。
協力してね マスター☆


10月4日が誕生日の友達も遊びに来てくれましたよ
MAIL しようと考えていたんですけど
LIVE で おめでとう が言えて良かったヨカッタ☆


ほな今日はこの辺でドロンさせてもらいます

2008/10/03

stories

ども BARISTA です☆
今宵は“ハウルの動く城”を見ちゃいましたよ
ちょっち お疲れ気味ではありますものの サクっと書いて営業にそなえましょ (^.^)♪♪

ほなスケジュールからいってみよう!

☆4日(Sat.)☆
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

☆5日(Sun.)☆
場所:コジマNew水戸店
時間:am10:00 ~ pm6:30

さぁ先ずは Photo ネタを
地元のお祭り仲間が遊びに来てくれましたぁ
買って間もないハーレーにまたがり タンデムにはハニーを乗せ
重い爆音を響かせ 風を切り
気持ちいいだろぉねぇぇぇ 季節もいいしさぁ
スゲェいい感じだったから 車の前にハーレーを移動してもらって
はい パチリ☆




ネタは他にもあるんだけど。。。
さわりだけ書いちゃうかぁ

いつも自転車でよってくれるヒコさんが来てくれましたよ
今日はピクニックに行くそうで、水筒にコーヒーをご注文です
いい季節ですよねぇ♪

パワフルパパさんも横浜に行く前に寄ってくれてます
お子ちゃまの誕生日のお祝いですって☆
おめでとう☆

陽菜田Lady も遊びに来てくれてます
いつもありがとうございます
お店に行く行く 言ってて 行けてなくて。。。
でも、ぜったい行くからねぇ♪

美味しいからぁ って言って何度も来てくれてる Lady のお客さま
後から来た方を先に譲ってくれて ありがとうございます
マロングラッセラテはいかがでしたか?

コーヒーをこぼしたとき 心配してくれたお客さま
心配いただき ありがとうございます
お時間とらせて ごめんなさい
そして その時遊びに来てくれてた友達は
車からタオルを持って来てくれたり 拭いて汚れたものをゆすいで来てくれたり
助かりました ありがとう


という感じの先週の日曜でしたぁ
今週の土日はどんな楽しいことが BARISTA を待っているのか
さぁ やったんどぉぉぉ♪♪